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【リビングフード】のレストランが代々木上原にできた!

家の近く代々木上原に
「リビングフード」のレストランができました。

グランドオープンは来週ということでしたが、
毎日、前を通っていて開業準備をしている様子だったので
待ちきれずにランチに行ってしまいました。(笑)

メニューは
まだ全て出されていませんが、
ソフトオープンで
スタッフのトレーニングを兼ねてオペレーションされていました。

「リビングフード」とは「生きている食べ物」を意味し、
欧米でポピュラーになりつつある概念だそうです。

味噌やたまり醤油など生きた酵母を豊富に含んだ食品、
ナッツ、ドライフルーツなどを
調理のアクセントに使っています。

「生きた酵素」を含んだ食べ物を摂取することで
美容と健康を促進するということですね。

■頂いたコメント:

prinさんより
お久しぶりです。
先日、このお店のレセプションパーティーに参加してきました~♪
どれも、見た目もあざやかですごく美味しかったですよ♪
でも、自分で作るのはかなり手間がかかりそうでした(^^;)
ワタルさん、このお店の近くにお住まいなんですね~!!
カンブツカフェもあるし、代々木上原ってなんかLOHASな街なんですか?
中々、ランチご一緒できずにいますが。。。。
ずっとワタルさんと一度ゆっくりお話したいな~と気になってます!!
リビングフードでも食べながら、色々お話したいです♪
(2007/9/6 23:58)

ちあきさんより
航くん、これっていとうゆきちゃんのレストランですか?
彼女とはNYで知り合って友だちになったんです。
招待されたオープニングパーティーには行けなかったのですっごく残念でした。
それにしても世界は狭い!
(2007/9/7 1:04)

「まあ!」いとうゆきさんより
早速のご来店ありがとうございました。
それにしても、ちあきさんのお知り合いとは!
ワタル様っていついらして頂いたのかしら・・・?
次回いらっしゃる時にはぜひお声掛けくださいね。
ちあきさん、ホントに世界は狭いですな。
地球がちあきさんの遊び場になってしまうのも納得。
(2007/9/8 2:40)

「おいしそう♪」terangaさんより
こんど連れて行ってくださいね!
(2007/9/10 10:46)

プロ起業コーチ 青葉 航
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